Cocktail: Pink Mamacita Punch

Una deliciosa combinación de ron blanco, jarabe de frambuesa hecho en casa y un toque cítrico… será tu coctel favorito.



Ingredientes:

· 750ml de ron blanco premium

· 1.5 litros de jugo de arándano

· 1 litro de jugo de limón fresco

· 500ml de jarabe de frambuesa (ver notas para la receta)

· 2 limones amarillos, para garnish

Cómo preparar un Pink Mamacita Punch

¿Alguien dijo, “mamacita”? Para obtener 30 porciones, sigue las siguientes instrucciones:


  1. Prepara tu ponchera: escoge una ponchera y prepara los vasos que vayas a usar para servir el coctel.

  2. Chop chop: corta los limones amarillos en rodajas y colócalas dentro de la ponchera.

  3. Mezcla todos los ingredientes: vierte el ron blanco, jugo de arándano, jugo de limón y jarabe de frambuesa en la ponchera con los limones. Mezcla para incorporar todos los ingredientes.

  4. Cubre y refrigera: después de mezclar todos los ingredientes, cubre la ponchera y colócala en el refrigerador por, por lo menos, 30 minutos y hasta 3 horas antes de servir para dejar que se infusionen los ingredientes y enfríe el coctel.

  5. Sirve y disfruta: saca el ponche del refrigerador y ponle mucho hielo para mantenerlo frío. Sirve el ponche con un cucharón, directamente en los vasos llenos de hielo. Decora cada vaso con una rodaja de limón amarillo y una sombrillita (si tienes). Disfruta este delicioso y refrescante coctel.


Notas:

¡Hora de preparar el jarabe de frambuesa!


Ingredientes:

- 250gr de frambuesas frescas

- 600gr de azúcar blanco

- 300gr de agua


1. Añade el azúcar en un frasco o contenedor hermético (de preferencia de vidrio).

2. Hierve el agua y viértela sobre el azúcar. Mezcla con una cuchara hasta que el azúcar se haya diluido completamente.

3. Añade las frambuesas al jarabe caliente. Macéralas para liberar su sabor y obtener un color intenso de la fruta. Tápalo y una vez que se enfríe, transfiérelo al refrigerador. Déjalo reposar por 8 horas*.

4. Cuélalo para descartar los trozos de frambuesa y guarda el jarabe en refrigeración en un frasco o botella de vidrio bien sellado.

El jarabe de frambuesa dura entre 8 y 10 días en refrigeración. Siempre pruébalo antes de usarlo.


* Puedes usarlo después de haberlo infusionado por 30 minutos, pero para que el jarabe tenga un sabor de frambuesa más intenso, déjalo 8 horas.

¡Salud!

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Pink Mamacita Punch

A beautiful combination of homemade raspberry syrup, white rum and some fresh citrus… a true crowd favorite.


Ingredients:

· 750ml premium white rum

· 1.5 liters cranberry juice

· 1 liter fresh lime juice

· 500ml raspberry syrup (see notes for recipe)

· 2 yellow lemons, for garnish

How to make a Pink Mamacita Punch

Someone said “mamacita”? To make 30 servings follow the instructions below:


  1. Prep your punch bowl: choose an easy-to-serve punch bowl and prepare the glasses that are going to be used to serve the punch in.

  2. Chop chop: slice the lemons in wheels and place them in the punch bowl.

  3. Stir everything together: combine the white rum, cranberry juice, lime juice and raspberry syrup in the punch bowl. Stir thoroughly until all ingredients are combined.

  4. Cover and refrigerate: cover the punch and pop it in the fridge for at least 30 minutes or up to 3 hours before serving, in order to let the flavors infuse.

  5. Serve and enjoy: take the punch out of the fridge and fill it up with ice to keep it chilled. Serve the punch directly into glasses filled with ice. Add extra lemon slices in each glass and garnish it with a cocktail umbrella (if available). Enjoy this delicious and refreshing drink.

Notes:

Time to prepare the raspberry syrup!

Ingredients:

- 250gr fresh raspberries

- 600gr white sugar

- 300gr water

1. In a jar, or any airtight container of your choice (preferably glass), add the sugar.

2. Boil the water and pour it over the sugar. Mix it with a spoon until the sugar is completely dissolved (must be clear, with no sugar residue).

3. Add the raspberries into the hot sugar syrup. Macerate them to release their flavor and give the syrup an intense color. Cover it and let it sit outside until it cools down, then put it in the fridge for up to 8 hours.*

4. After the 8 hours, strain the raspberry pieces and keep the syrup refrigerated in a sealable glass jar or bottle.

5. The raspberry syrup has a shelf life of 8-10 days in the fridge. Taste it every time before using it in a cocktail.


* You can use it after 30 minutes. However, for better tasting, stronger raspberry flavor and color, we recommend you leave it up to 8 hours to infuse.

Cheers!

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