Cocktail: Ruby Punch


El ponche de tequila más sencillo, con un toque cítrico gracias a la toronja y un toque aromático con el romero. Te tomará solo unos minutos en prepararlo.





Ingredientes

· 750ml de tequila blanco premium

· 1/5 litro de jugo de toronja (fresco o de bote)

· 1 litro de jugo de limón fresco

· 500ml de jarabe de azúcar (ver notas para la receta)

· 1 toronja y ramitas de romero fresco, para garnish

Como preparar un ‘Ruby Punch’


¡Que comiencen las festividades! Para hacer 25 porciones sigue las siguientes instrucciones:


1. Prepara tu ponchera: escoge una ponchera y prepara los vasos que vayas a usar para servir el coctel.

2. Prepara tu garnish: rebana la toronja en rodajas y colócala junto con las ramitas de romero dentro de la ponchera.

3. Mezcla todos los ingredientes: vierte el tequila, jugo de toronja, jugo de limón y jarabe de azúcar en la ponchera. Mezcla para incorporar todos los ingredientes.

4. Cubre y refrigera: después de mezclar todos los ingredientes, cubre la ponchera y colócala en el refrigerador por lo menos 30 minutos y hasta 3 horas antes de servir para dejar que se infusionen los ingredientes.

5. Sirve y disfruta: saca el ponche del refrigerador y llénalo de hielo para mantenerlo frío.

Sirve el ponche directamente en vasos con hielo. Decora cada vaso con romero y media luna de toronja . ¡Salud!

Notas:


Primero lo primero, preparemos el jarabe.

Ingredientes:

- 400gr azúcar blanca

- 200ml agua

1. Añade el azúcar en un “mason jar” o frasco de tu elección.

2. Hierve el agua y viértela sobre el azúcar. Agita el frasco si tiene tapa, o mezcla con una cuchara hasta que el azúcar se haya diluido completamente.

(Deja que se enfríe antes de usar)

3. Guárdalo en un frasco o botella de vidrio bien cerrada, en refrigeración. Dura aproximadamente 3 semanas (siempre prueba los jarabes antes de usarlos).

¡Salud!

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Ruby Punch

The simplest tequila punch with a grapefruit kick, aromatic rosemary and fresh lime juice. It will take just few minutes to make.

Ingredients

· 750ml premium Silver tequila

· 1/5 liters grapefruit juice (fresh or boxed)

· 1 liter fresh lime juice

· 500ml sugar syrup (see notes for recipe)

· Grapefruit & fresh rosemary sprigs, for garnish





How to make a ruby punch cocktail?


Let the festivities begin! To make 25 servings follow the instructions below:


1. Prep your punch bowl: choose an easy-to-serve punch bowl and prepare the glasses that are going to be used to serve the punch in.

2. Prepare your garnish: slice the grapefruit in wheels and place them with the rosemary sprigs inside the punch bowl

3. Stir together: pour the tequila, grapefruit juice, lime juice and sugar syrup in the punch bowl. Stir to properly mix all ingredients.

4. Cover and refrigerate: after stirring the punch, cover it and pop it in the fridge for at least 30 minutes or up to 3 hours before serving, in order to let the different flavors infuse.

5. Serve and enjoy: take the punch out of the fridge and fill it up with ice to keep it chilled.

Serve the punch directly into glasses filled with ice, add extra grapefruit & rosemary sprig in each glass. Cheers!


Notes:

First thing’s first, let’s prepare the syrup!

Ingredients:

- 400gr white sugar

- 200ml water

1. Add the sugar in a mason jar, or a jar with lid of your choice.

2. Boil the water and pour it over the sugar. Shake the jar if it has a lid (careful, it’s hot!) or mix with a spoon until the sugar is completely diluted (must be clear, with no sugar residue).

(We recommend that you leave it to cool down before using)

3. Keep the syrup refrigerated in a well-sealed glass jar or bottle. Lasts about 3 weeks (always taste your syrups before using).

Cheers!

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