Cocktail: Rossini

Una delicia de coctel con un poco de puré de fresas recién hecho y vino espumoso.





Ingredientes


· 30 ml de puré de fresa

· 10 ml de jugo de limón

· 10 ml de jarabe de azúcar

· 90 ml de vino espumoso (frío)


¿Cómo preparar un ‘Rossini’?

¡Muy sencillo! Para preparar un coctel, sigue las siguientes instrucciones:


1. Prepara tu vaso: prepara una copa de Champagne.

2. Vierte tus ingredientes en un vaso mezclador (mixing glass): vierte el puré de fresas, jugo de limón y jarabe natural en tu vaso mezclador y mezcla para incorporar los ingredientes.

3. Pruébalo y ajústalo, si lo deseas: prueba la mezcla, añade un toque de limón o jarabe si lo deseas, hasta que estés satisfechx con el sabor.

4. Construye y decóralo: vierte la mezcla del puré a tu copa y termínalo con el vino espumoso. Mezcla ligeramente para incorporar y decóralo con una fresa. ¡Disfruta!


Nota: ¿cómo hacer el puré de fresas?

1. Licuar 1 taza de fresas frescas o congeladas con 1/3 de taza de agua y ¡voilà!

2. Cuela con un colador fino para eliminar todas las semillas.

3. Mantenlo refrigerado en un recipiente hermético o en una botella sellada.


¡Salud!


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Rossini

Heaven in a cocktail with some freshly made strawberry purée and sparkling wine.


Ingredients


· 30ml strawberry purée

· 10ml lime juice

· 10ml sugar syrup

· 90 ml sparkling wine (chilled)

· Garnish: strawberry





How to make a "Rossini"?

So simple! To make a single-serving follow the instructions below


1. Prep your glass: prepare a Champagne flute.

2. Combine your ingredients in a mixing glass: combine the strawberry purée, lime juice and sugar syrup in your mixing glass and mix to incorporate all ingredients.

3. Taste and add any ingredient, if desired: give the mix a taste, add some lime juice or more sugar syrup if desired. Until you’re satisfied with the taste.

4. Build & garnish: pour the mix into your Champagne flute and top it up with chilled sparkling wine. Lightly mix and garnish with a strawberry and enjoy!


Note: how to make the strawberry purée?

1. Blend 1 cup of fresh or frozen strawberries with 1/3 cup of water and voilà!

2. Strain through a fine strainer to remove all seeds.

3. Keep refrigerated in an airtight container or sealed bottle.


Cheers!

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